Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di filetto di manzo
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 200 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di pepe verde in salamoia
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Tagliate il filetto a bocconcini di circa 3 cm di spessore.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva e l'aglio tritato.

3. Aggiungete i bocconcini di filetto e fateli rosolare a fuoco vivo per 2-3 minuti per lato.

4. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

5. Aggiungete la panna da cucina e il pepe verde in salamoia.

6. Regolate di sale e lasciate cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, finché la salsa si sarà addensata.

7. Servite i bocconcini di filetto con la salsa al pepe verde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Valori nutrizionali per 100 g: calorie 180, grassi 12 g, carboidrati 2 g, proteine 16 g.

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