Bocconcini di maiale, salsa ai mirtilli, fragole con lardo e riduzione di aceto balsamico
Bocconcini di maiale, salsa ai mirtilli, fragole con lardo e riduzione di aceto balsamico
Ingredienti:
- 500g di bocconcini di maiale
- 200g di mirtilli freschi
- 200g di fragole fresche
- 100g di lardo
- 100ml di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando la salsa ai mirtilli: lavate i mirtilli e metteteli in una pentola con lo zucchero e un po' d'acqua. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando i mirtilli si saranno ammorbiditi e la salsa si sarà addensata. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione e lasciate raffreddare.
2. Tagliate le fragole a fettine sottili e il lardo a cubetti. Mettete il tutto in una ciotola e condite con un filo d'olio extravergine di oliva e una presa di sale.
3. In una padella antiaderente, scaldate un po' d'olio extravergine di oliva e cuocete i bocconcini di maiale per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto. Salate e pepate a piacere.
4. Nel frattempo, preparate la riduzione di aceto balsamico: mettete l'aceto balsamico in una pentola e cuocete a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando si sarà addensato e ridotto di volume.
5. Disponete i bocconcini di maiale su un piatto da portata e condite con la salsa ai mirtilli. Accanto, disponete le fragole con il lardo e irrorate il tutto con la riduzione di aceto balsamico.
Informazioni aggiuntive:
- Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine.
- Valori nutrizionali per 100g: calorie 150, grassi 8g, carboidrati 5g, proteine 14g.
- Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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