Ingredienti:
- 500g di bocconcini di manzo
- 1 bottiglia di Barbera
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 250g di farina di mais per polenta
- 1L di acqua
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento:
1. In una casseruola, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere i bocconcini di manzo e farli rosolare per qualche minuto.
3. Versare il Barbera e aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe.
4. Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per circa un'ora, finché la carne non sarà morbida e il sugo non si sarà addensato.
5. Nel frattempo, preparare la polenta: portare a ebollizione l'acqua con il sale e versare a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
6. Continuare a mescolare per circa 30 minuti, finché la polenta non si sarà addensata.
7. Servire i bocconcini di manzo con la polenta calda.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.
Valori nutrizionali per 100g di bocconcini di manzo al Barbera:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 2g
La ricetta è originaria del Piemonte ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 150 kcal
