Bocconcini di merluzzo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Bocconcini di merluzzo

Bocconcini di merluzzo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di filetti di merluzzo
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i filetti di merluzzo a cubetti di circa 2 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere il pangrattato.
4. Passare i cubetti di merluzzo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
5. In una padella antiaderente, scaldare abbondante olio extravergine di oliva e friggere i bocconcini di merluzzo fino a doratura.
6. Scolare i bocconcini di merluzzo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire i bocconcini di merluzzo caldi, accompagnati da spicchi di limone.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova.

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