Bocconcini di merluzzo e speck

Calorie Calorie: 120 kcal

Bocconcini di merluzzo e speck

Bocconcini di merluzzo e speck

Ingredienti:
- 400g di filetti di merluzzo
- 100g di speck
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il merluzzo a cubetti di circa 3 cm.
2. Tagliare lo speck a cubetti di circa 1 cm.
3. Infilzare i cubetti di merluzzo e speck alternandoli su degli spiedini.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino.
5. Aggiungere gli spiedini di merluzzo e speck e cuocere per circa 5 minuti per lato, finché il pesce risulta cotto e lo speck croccante.
6. Spremere il limone sui bocconcini e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che lo speck sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è di origine italiana, non regionale. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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