Bocconcini di pollo al limone

Calorie Calorie: 120 kcal

Bocconcini di pollo al limone

Bocconcini di pollo al limone

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare il succo di un limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
2. Aggiungere i cubetti di pollo alla marinata e mescolare bene. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo marinato e cuocere per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è dorato e cotto.
4. Spremere il succo del secondo limone sulla padella e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Servire i bocconcini di pollo al limone caldi, guarniti con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Non contiene glutine ed è adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti (30 minuti per la marinatura e 15 minuti per la cottura).

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