Bocconcini di pollo con peperoni

Calorie Calorie: 120 kcal

Bocconcini di pollo con peperoni

Bocconcini di pollo con peperoni

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 2 peperoni rossi tagliati a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere per 2-3 minuti.
3. Aggiungere il pollo e farlo cuocere per 5-7 minuti o fino a quando è dorato.
4. Aggiungere i peperoni e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti o fino a quando sono morbidi.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. È adatta anche per i celiaci se si utilizza olio d'oliva certificato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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