Bocconcini di pollo estivi

Tempo Tempo: 40 minuti (30 minuti di marinatura)
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Bocconcini di pollo estivi

Bocconcini di pollo estivi

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 cipolla rossa tagliata a cubetti
- 1 zucchina tagliata a cubetti
- 8 spiedini di legno

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
2. Aggiungere i cubetti di pollo alla marinata e mescolare bene. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Preparare gli spiedini di legno, alternando i cubetti di pollo marinato con i peperoni, le cipolle e le zucchine.
4. Cuocere gli spiedini su una griglia calda per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono morbide.
5. Servire i bocconcini di pollo estivi caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo il pollo con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 40 minuti (30 minuti di marinatura)

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