Bocconcini di pollo panati in forno

Calorie Calorie: 215 kcal

Bocconcini di pollo panati in forno

Bocconcini di pollo panati in forno

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm.
3. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
4. In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
5. Passare i cubetti di pollo nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano, premendo bene per far aderire la panatura.
6. Disporre i bocconcini di pollo panati su una teglia rivestita di carta forno e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, finché la panatura risulta dorata e croccante.
8. Servire i bocconcini di pollo panati caldi.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, a patto di utilizzare pangrattato senza glutine. Inoltre, può essere adatta anche a chi segue una dieta vegetariana, a patto di sostituire il petto di pollo con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 215 kcal
- Grassi: 7,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 22g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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