Bocconcini di ricotta e tonno

Calorie Calorie: 180 kcal

Bocconcini di ricotta e tonno

Bocconcini di ricotta e tonno

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 100g di tonno sott'olio
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il tonno sbriciolato e l'uovo.
2. Aggiungere il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Formare dei piccoli bocconcini con il composto ottenuto.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i bocconcini a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, girandoli delicatamente per farli dorare su tutti i lati.
5. Servire i bocconcini di ricotta e tonno caldi o tiepidi.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una versione vegana a base di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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