Bocconcini di tacchino e pancetta

Calorie Calorie: 180 kcal

Bocconcini di tacchino e pancetta

Bocconcini di tacchino e pancetta

Ingredienti:
- 500g di petto di tacchino
- 200g di pancetta affumicata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il petto di tacchino a cubetti di circa 3 cm.
2. Avvolgere ogni cubetto di tacchino con una fetta di pancetta affumicata.
3. Infilzare i bocconcini su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
4. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere gli spiedini di tacchino e pancetta e farli cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Aggiungere il rosmarino e la salvia e sfumare con il vino bianco secco.
7. Continuare la cottura per altri 5-10 minuti, fino a quando i bocconcini di tacchino saranno dorati e cotti al punto giusto.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Non è adatto a chi segue una dieta vegetariana o vegana, in quanto contiene carne e pancetta. Non contiene glutine, ma è sempre consigliabile verificare la presenza di eventuali tracce di glutine nei prodotti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 20g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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