Bocconcini di vitello al latte

Calorie Calorie: 120 kcal

Bocconcini di vitello al latte

Bocconcini di vitello al latte

Ingredienti:
- 500g di bocconcini di vitello
- 500ml di latte intero
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di farina
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente. Farli appassire a fuoco medio.
2. Aggiungere i bocconcini di vitello e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene per farla assorbire.
4. Versare il latte a filo, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
5. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
6. Servire i bocconcini di vitello al latte caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne di vitello con seitan o tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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