Bombette piccanti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Bombette piccanti

Bombette piccanti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fettine di carne di vitello sottili
- 8 fettine di pancetta affumicata
- 100 g di formaggio pecorino grattugiato
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziare preparando il ripieno delle bombette. Tritare finemente il peperoncino e l'aglio e mescolarli con il formaggio pecorino grattugiato.

2. Prendere le fettine di carne e disporre su ognuna di esse una fetta di pancetta affumicata e una porzione di ripieno al formaggio.

3. Arrotolare le fettine di carne su se stesse, in modo da formare delle palline ripiene.

4. Infilzare le bombette su degli spiedini di legno, alternandole con pezzetti di pancetta.

5. Scaldare una padella con un filo di olio extravergine d'oliva e cuocere le bombette piccanti per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno ben dorate e cotte.

6. Servire le bombette piccanti calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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