Braciola di maiale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Braciola di maiale

Braciola di maiale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di maiale sottili
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete l'uovo con il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungete sale e pepe a piacere.

2. Prendete le fette di maiale e battetele leggermente con un batticarne per renderle più sottili.

3. Adagiate su ogni fetta di maiale una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio.

4. Arrotolate le fette di maiale su se stesse, in modo da formare delle braciole.

5. Passate le braciole nell'uovo sbattuto con il pangrattato, in modo da far aderire bene il ripieno.

6. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete le braciole di maiale per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno ben dorate.

7. Servite le braciole di maiale calde, accompagnate da una fresca insalata mista.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire il formaggio con una variante senza lattosio o di eliminare il prosciutto cotto. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di braciola di maiale non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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