Braciole alle erbe con zucca e patate

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Braciole alle erbe con zucca e patate

Braciole alle erbe con zucca e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di carne di manzo sottili
- 4 rametti di rosmarino fresco
- 4 foglie di salvia fresca
- 4 foglie di alloro fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 zucchina
- 2 patate
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Prendete le fettine di carne e battetele con un batticarne per renderle più sottili e morbide.

2. Prendete i rametti di rosmarino, le foglie di salvia e le foglie di alloro e tritateli finemente insieme agli spicchi d'aglio.

3. Distribuite il trito di erbe sulle fettine di carne e arrotolatele su se stesse, chiudendole con uno stecchino.

4. Tagliate la zucchina e le patate a cubetti e disponeteli in una teglia da forno.

5. Adagiate le braciole sulla teglia con le verdure e condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 1 ora, fino a quando le braciole saranno ben cotte e le verdure morbide.

7. Servite le braciole alle erbe con la zucca e le patate come contorno.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 7g
Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia
Regionale: No

Nota per i vegetariani: questa ricetta non è adatta a voi.
Nota per i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.
Nota per i celiaci: verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

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