Braciole di maiale al vino

Calorie Calorie: 150

Braciole di maiale al vino

Braciole di maiale al vino

Ingredienti:
- 4 fette di maiale sottili
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 tazza di vino rosso
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il pepe. Passare le fette di maiale nella miscela di farina, scuotere l'eccesso e mettere da parte.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le fette di maiale e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorate. Rimuovere le fette di maiale dalla padella e metterle da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando sono morbidi. Aggiungere il vino rosso e il brodo di pollo e portare a ebollizione.
4. Ridurre il fuoco e aggiungere le fette di maiale nella padella. Coprire e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando il maiale è cotto e la salsa si è addensata.
5. Servire le braciole di maiale con la salsa e il prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, chi soffre di intolleranze alimentari al glutine dovrebbe assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 13g

Questa ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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