Braciole di maiale in padella

Calorie Calorie: 180 kcal

Braciole di maiale in padella

Braciole di maiale in padella

Ingredienti:
- 4 fette di maiale sottili
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 foglie di salvia
- 4 fette di formaggio fontina
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Disporre le fette di maiale su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili e morbide.
2. Adagiare su ogni fetta di maiale una fetta di prosciutto crudo, una foglia di salvia e una fetta di formaggio fontina.
3. Arrotolare le fette di maiale su se stesse, in modo da formare delle braciole.
4. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo di olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere le braciole di maiale e farle cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto.
6. Sfumare con il vino bianco secco e lasciar evaporare l'alcol.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire le braciole di maiale calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 20g

La ricetta delle braciole di maiale in padella è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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