Braciole di pollo

Braciole di pollo

Braciole di pollo

Ingredienti:
- 4 fettine di petto di pollo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere l'uovo con il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
2. Disporre le fettine di pollo su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne.
3. Adagiare su ogni fettina di pollo una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio.
4. Arrotolare le fettine di pollo su se stesse, in modo da formare delle braciole.
5. Passare le braciole nell'uovo sbattuto con il pangrattato, facendo aderire bene il composto.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le braciole di pollo a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e cotte.
7. Servire le braciole di pollo calde, accompagnate da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di allergeni nei prodotti utilizzati. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di braciole di pollo non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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