Branzino al cartoccio

Calorie Calorie: 97 kcal

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio

Ingredienti:
- 1 branzino intero (circa 500g)
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pulire il branzino, eliminando le interiora e le lische.
3. Tagliare il limone a fette sottili e l'aglio a pezzetti.
4. Prendere un foglio di carta forno e adagiarvi il branzino.
5. Condire il pesce con sale, pepe, olio extravergine di oliva, le fette di limone, l'aglio, il rosmarino e il timo.
6. Chiudere il cartoccio, facendo attenzione a sigillarlo bene.
7. Mettere il cartoccio in una teglia e infornare per circa 20-25 minuti.
8. Sfornare il branzino e servirlo caldo.

Il branzino al cartoccio può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il pesce con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 2,3 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta del branzino al cartoccio è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto viene preparata in diverse regioni del paese. La difficoltà della ricetta è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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