Branzino al cartoccio con verdure miste

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Branzino al cartoccio con verdure miste

Branzino al cartoccio con verdure miste

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 2 branzini da 300 g ciascuno
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pomodorini
- 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le verdure e tagliarle a cubetti.

3. Pulire i branzini, eliminando le interiora e le lische.

4. Preparare due fogli di carta da forno e posizionare al centro di ognuno le verdure miste.

5. Adagiare sopra le verdure un branzino per ogni foglio di carta da forno.

6. Aggiungere uno spicchio d'aglio, due pomodorini, un rametto di rosmarino e una foglia di alloro per ogni branzino.

7. Condire con sale, pepe e olio extravergine di oliva.

8. Chiudere i cartocci, facendo attenzione a sigillarli bene.

9. Mettere i cartocci in una teglia e infornare per circa 20-25 minuti.

10. Servire i branzini al cartoccio caldi, aprendo i cartocci direttamente in tavola.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

Il branzino al cartoccio con verdure miste è adatto a chi segue una dieta mediterranea e può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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