Branzino alle melanzane e olive nere

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Branzino alle melanzane e olive nere

Branzino alle melanzane e olive nere

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di branzino
- 2 melanzane
- 100 g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino piccante.

2. Aggiungere le olive nere denocciolate e continuare a cuocere per qualche minuto.

3. In una padella antiaderente, cuocere i filetti di branzino con un filo d'olio, sale e pepe.

4. Una volta cotti, disporre i filetti di branzino su un piatto da portata.

5. Aggiungere le melanzane e le olive nere sopra i filetti di branzino.

6. Spremere il succo di un limone sopra il piatto e servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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