Ingredienti:
- 1 branzino intero (circa 1 kg)
- 2 kg di sale grosso
- 4 albumi d'uovo
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. In una ciotola, mescolare il sale grosso con gli albumi d'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Foderare una teglia con carta da forno e stendere uno strato di composto di sale sulla base.
4. Lavare il branzino, asciugarlo bene e farcire la cavità con fettine di limone e rametti di prezzemolo.
5. Adagiare il branzino sulla base di sale e coprirlo completamente con il resto del composto di sale, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
6. Infornare il branzino per circa 30-40 minuti, a seconda della grandezza del pesce.
7. Sfornare il branzino e rompere la crosta di sale con un martello o un coltello.
8. Rimuovere la pelle e le lische e servire il branzino caldo, accompagnato da una spruzzata di pepe nero e un filo d'olio extravergine di oliva.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Non sono presenti altre intolleranze alimentari. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 14 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 0 g
- Fibre: 0 g
- Sodio: 20 mg
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 70 kcal
