Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Brasato al Barbera
Brasato al Barbera
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di carne di manzo per brasato
- 1 bottiglia di Barbera d'Asti
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate dalla preparazione delle verdure: sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti, poi pulite le carote e il sedano e tagliateli a rondelle.
2. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure, gli spicchi d'aglio schiacciati, le foglie di alloro e i rametti di rosmarino. Fate soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungete la carne di manzo e fatela rosolare su entrambi i lati.
4. Versate il Barbera d'Asti nella pentola e portate a ebollizione.
5. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere il brasato al Barbera per circa 3 ore, girando la carne di tanto in tanto e aggiungendo eventualmente un po' d'acqua se il sugo si asciuga troppo.
6. A fine cottura, regolate di sale e pepe e servite il brasato al Barbera ben caldo.
Informazioni nutrizionali per 100g:
Calorie: 120 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 2 g
Il brasato al Barbera è un piatto tipico della cucina piemontese, adatto a tutti tranne che ai celiaci.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
