Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal
Brasato al Montecucco
Brasato al Montecucco
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di carne di manzo per brasato
- 1 bottiglia di vino rosso Montecucco
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate dalla preparazione delle verdure: sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti, poi pulite le carote e il sedano e tagliateli a rondelle.
2. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure tagliate, gli spicchi d'aglio schiacciati, le foglie di alloro e i rametti di rosmarino.
3. Fate soffriggere le verdure per qualche minuto, poi aggiungete la carne di manzo per brasato e fatela rosolare su entrambi i lati.
4. Quando la carne sarà ben dorata, sfumate con il vino rosso Montecucco e lasciate evaporare l'alcol per qualche minuto.
5. Aggiungete poi un po' d'acqua calda, salate e pepate a piacere, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 3 ore, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altra acqua se necessario.
6. Quando il brasato al Montecucco sarà pronto, servitelo caldo accompagnato da polenta o patate al forno.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 2 g
Paese di origine: Italia (Toscana)
Il brasato al Montecucco è adatto a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
