Ingredienti:
- 1 kg di carne di maiale per brasato
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 500 ml di birra scura
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate dalla preparazione delle verdure: sbucciate le carote e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano a pezzetti e tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una casseruola capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva e fatevi rosolare la carne di maiale su tutti i lati, finché non sarà ben dorata.
3. Aggiungete le verdure tritate e lasciatele soffriggere per qualche minuto, poi spolverizzate con la farina e mescolate bene.
4. Versate la birra scura e il brodo vegetale, mescolate e portate a ebollizione.
5. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
6. Quando la carne sarà morbida e ben cotta, toglietela dalla casseruola e tagliatela a fette sottili.
7. Frullate la salsa rimasta nella casseruola con un frullatore ad immersione, fino a renderla liscia e omogenea.
8. Rimettete la carne nella casseruola con la salsa e lasciate insaporire per qualche minuto.
9. Servite il brasato di maiale alla birra ben caldo, accompagnato da polenta o patate al forno.
Il brasato di maiale alla birra può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di brasato di maiale alla birra sono: 150 calorie, 8 grammi di grassi, 12 grammi di proteine e 6 grammi di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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