Broccoli affogati al vino con scamorza

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 78 kcal

Broccoli affogati al vino con scamorza

Broccoli affogati al vino con scamorza

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di broccoli
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di vino bianco secco
- 100g di scamorza affumicata
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i broccoli e tagliarli a cimette. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i broccoli e farli cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.

5. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere i broccoli per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.

6. Tagliare la scamorza a cubetti e aggiungerla ai broccoli. Mescolare bene finché la scamorza si sarà sciolta.

7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 78 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 5,1g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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