Burger di barbabietola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Burger di barbabietola

Burger di Barbabietola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 barbabietole medie
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 tazza di farina di ceci
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C. Avvolgi le barbabietole in un foglio di alluminio e cuocile in forno per circa 45 minuti, o finché saranno morbide.

2. Sbuccia le barbabietole e tagliale a cubetti. Trita finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una ciotola, mescola la farina di ceci, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungi le barbabietole, la cipolla e l'aglio tritati e mescola bene.

4. Forma quattro burger con il composto ottenuto.

5. In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio extravergine di oliva e cuoci i burger di barbabietola per circa 5 minuti per lato, o finché saranno dorati.

6. Servi i burger di barbabietola caldi, accompagnati da insalata e pane integrale.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 19g
- Fibre: 4g

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana.

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