Burger di ceci e patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Burger di ceci e patate

Burger di ceci e patate

Ingredienti:
- 400g di ceci lessati
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di farina di ceci
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungere i ceci lessati alla padella e farli saltare per qualche minuto.
5. Aggiungere il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero e mescolare bene.
6. Unire le patate schiacciate ai ceci e mescolare bene.
7. Aggiungere la farina di ceci e mescolare fino a quando il composto diventa abbastanza consistente da poter formare i burger.
8. Formare i burger con le mani e cuocerli in una padella con un filo d'olio fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine mediterranea ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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