Burger di patate e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Burger di patate e fagioli

Burger di patate e fagioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di farina di mais
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.

3. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.

4. Aggiungete i fagioli scolati e sciacquati, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolate bene e cuocete per 5 minuti.

5. Unite le patate schiacciate ai fagioli e mescolate bene. Aggiungete la farina di mais e mescolate ancora.

6. Formate dei burger con il composto di patate e fagioli.

7. Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocete i burger per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

8. Servite i burger di patate e fagioli con insalata, pomodori e pane per hamburger.

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Puglia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti