Burger patate e salmone senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

Burger patate e salmone senza glutine

Burger di patate e salmone senza glutine

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di salmone fresco
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina di riso
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Insalata mista per accompagnare

Procedimento:
1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta, poi lasciatele raffreddare.
3. Tritate il salmone fresco e aggiungetelo alle patate schiacciate.
4. Aggiungete l'uovo, la farina di riso, il sale e il pepe e mescolate bene il tutto.
5. Formate delle polpette con il composto ottenuto e schiacciatele leggermente per formare i burger.
6. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e cuocete i burger di patate e salmone per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.
7. Servite i burger di patate e salmone con un'insalata mista.

Questo piatto è adatto per chi segue una dieta senza glutine, senza lattosio e senza uova. Inoltre, è adatto anche per i vegetariani e i pescetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti