Burrito con uova alla tex-mex Burritos con huevos

Burrito con uova alla tex-mex Burritos con huevos
Secondi
Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 141 kcal

Burrito con uova alla tex-mex Burritos con huevos

Burrito con uova alla tex-mex

Ingredienti:
- 4 uova
- 4 tortillas di farina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 avocado maturo
- 1 lime
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Preparazione:
1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e cuocere per altri 2-3 minuti.
3. Aggiungere le spezie (cumino, paprika, sale e pepe) e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova sbattute e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova sono cotte.
5. Tagliare l'avocado a cubetti e spruzzare con il succo di lime.
6. Riscaldare le tortillas in una padella o nel microonde.
7. Mettere un po' di uova alla tex-mex su ogni tortilla e aggiungere l'avocado e il coriandolo tritato.
8. Arrotolare i burritos e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani se si utilizzano tortillas senza ingredienti di origine animale. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che le tortillas siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 141 kcal
- Grassi: 8,2 g
- Carboidrati: 12,5 g
- Proteine: 5,2 g

Paese di origine: Stati Uniti (Tex-Mex)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
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