Burritos tex mex

Calorie Calorie: 215

Burritos tex mex

Burritos Tex Mex

Ingredienti:
- 8 tortillas di farina
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone verde tritato
- 1 peperone rosso tritato
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 lattina di fagioli neri
- 1 lattina di mais
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
- 1 avocado maturo
- 1/4 tazza di panna acida

Preparazione:
1. In una padella grande, cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a quando non sarà ben cotta. Aggiungere la cipolla e i peperoni tritati e cuocere per altri 5 minuti.
2. Aggiungere il cumino, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero alla padella e mescolare bene.
3. Aggiungere i fagioli neri e il mais alla padella e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e il coriandolo tritato alla padella e mescolare bene.
5. Tagliare l'avocado a cubetti e metterlo da parte.
6. Riscaldare le tortillas di farina in una padella o nel microonde.
7. Mettere una porzione del ripieno di carne al centro di ogni tortilla e aggiungere alcuni cubetti di avocado.
8. Piegare i lati della tortilla verso il centro e arrotolare la tortilla.
9. Servire i burritos con una cucchiaiata di panna acida sopra.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce la carne macinata con tofu o seitan. Per i celiaci, assicurarsi che le tortillas di farina siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 215
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria del Messico ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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