Calamaretti alla veneta

Calorie Calorie: 92 kcal

Calamaretti alla veneta

Calamaretti alla veneta

Ingredienti:
- 500g di calamaretti freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i calamaretti e farli cuocere per qualche minuto a fuoco vivo.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e far cuocere per altri 5-10 minuti a fuoco medio-basso.
6. Servire i calamaretti alla veneta caldi, accompagnati da crostini di pane tostato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g

La ricetta dei calamaretti alla veneta proviene dalla regione Veneto ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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