Calamaretti spillo fritti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Calamaretti spillo fritti

Calamaretti spillo fritti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di calamaretti spillo
- 200g di farina 00
- 1 uovo
- 200ml di acqua frizzante
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Aggiungere il sale a piacere.

3. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.

4. Immergere i calamaretti nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

5. Scolare i calamaretti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Servire i calamaretti spillo fritti caldi accompagnati da una salsa di pomodoro fresco o una maionese aromatizzata.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta onnivora. Non è adatto a chi soffre di intolleranze al glutine o al lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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