Calamari alle olive

Calorie Calorie: 90 kcal

Calamari alle olive

Calamari alle olive

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. In una padella antiaderente far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere i calamari e farli cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio, finché saranno dorati.
4. Aggiungere le olive nere e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.
5. Spremere il limone sui calamari e aggiustare di sale e pepe.
6. Servire i calamari alle olive caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti