Calamari che sembrano fritti

Calorie Calorie: 180

Calamari che sembrano fritti

Calamari che sembrano fritti

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 100g di farina di mais
- 100g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- 200ml di latte di soia
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle sottili.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mais, la farina 00, il sale, la paprika, l'aglio in polvere e il prezzemolo secco.
3. Aggiungere il latte di soia e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
4. Immergere le rondelle di calamari nella pastella e scuotere leggermente per eliminare l'eccesso di pastella.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Friggere le rondelle di calamari fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Scolare su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
8. Servire i calamari caldi, accompagnati da una salsa di pomodoro fresco.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che le farine utilizzate siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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