Calamari con olive taggiasche

Calorie Calorie: 105 kcal

Calamari con olive taggiasche

Calamari con olive taggiasche

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 100g di olive taggiasche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i calamari e farli cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere le olive taggiasche e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.
5. Spremere il limone sui calamari e aggiustare di sale e pepe.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è originaria della Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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