Calamari con pomodori e capperi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Calamari con pomodori e capperi

Calamari con pomodori e capperi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di calamari freschi
- 400g di pomodori pelati
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i calamari eliminando la testa, gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarli a rondelle e sciacquarli sotto acqua corrente.

2. In una padella capiente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i pomodori pelati e i capperi, salare e pepare a piacere.

4. Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, finché il sugo si sarà addensato.

5. Aggiungere i calamari e farli cuocere per altri 10 minuti, finché saranno morbidi.

6. Servire i calamari con il sugo di pomodoro e capperi, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 4g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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