Calamari e chips di patate

Calorie Calorie: 200 kcal

Calamari e chips di patate

Calamari e chips di patate

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 4 patate grandi
- 200g di farina
- 1 uovo
- 250ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Olio per friggere
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il latte e il lievito fino ad ottenere una pastella liscia.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Immergere le rondelle di calamari e le fette di patate nella pastella.
6. Scaldare l'olio in una padella e friggere le chips di patate fino a doratura.
7. Scolare le chips su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Friggere le rondelle di calamari fino a doratura.
9. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire i calamari e le chips di patate caldi.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire il latte con latte vegetale e l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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