Calamari e cozze alla catalana

Calorie Calorie: 90 kcal

Calamari e cozze alla catalana

Calamari e cozze alla catalana

Ingredienti:
- 500g di calamari
- 500g di cozze
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle.
2. Pulire le cozze e metterle in una ciotola con acqua fredda e sale per farle spurgare.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, l'aglio tritato e il peperoncino.
5. Far cuocere per qualche minuto, poi aggiungere i calamari e farli rosolare.
6. Aggiungere le cozze scolate e il vino bianco.
7. Coprire con un coperchio e far cuocere finché le cozze non si aprono.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Non è adatta a chi soffre di intolleranza al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 4g

La ricetta è originaria della Catalogna, regione della Spagna. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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