Calamari e gamberi gratinati con verdure

Calorie Calorie: 120 kcal

Calamari e gamberi gratinati con verdure

Calamari e gamberi gratinati con verdure

Ingredienti:
- 500g di calamari
- 500g di gamberi
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 2 pomodori
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i calamari e i gamberi, eliminando le teste e le interiora. Tagliare i calamari a rondelle e i gamberi a pezzetti.
2. Tagliare le zucchine, i peperoni e i pomodori a cubetti.
3. In una padella, far rosolare gli spicchi d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere le verdure e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i calamari e i gamberi alle verdure e far cuocere per altri 5 minuti.
5. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
6. Disporre il misto di calamari e gamberi con le verdure in una pirofila da forno. Cospargere con il mix di pangrattato e parmigiano.
7. Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Per renderlo adatto anche a chi segue una dieta vegana, si può sostituire il pesce con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 15g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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