Calamari fritti

Calamari fritti

Calamari fritti

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 200g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 uovo
- 250ml di latte
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Pulire i calamari, rimuovendo la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il pepe nero e la paprika.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte.
4. Passare le rondelle di calamari nella miscela di uovo e latte, poi nella miscela di farina, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
5. Scaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
6. Friggere le rondelle di calamari nell'olio caldo fino a quando sono dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
7. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire i calamari fritti caldi, accompagnati da una salsa di pomodoro o maionese.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di calamari fritti contengono circa 200 calorie, 15g di proteine, 10g di grassi e 10g di carboidrati. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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