Calamari fritti alla birra

Calorie Calorie: 200 kcal

Calamari fritti alla birra

Calamari fritti alla birra

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 200g di farina 00
- 250ml di birra chiara
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2. In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale e aggiungere la birra poco alla volta, mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.
4. Immergere le rondelle di calamari nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
5. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire i calamari fritti alla birra caldi, accompagnati da una salsa a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti della birra utilizzata nella ricetta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g

La ricetta dei calamari fritti alla birra è originaria dell'Italia e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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