Calamari fritti speziati

Calorie Calorie: 200 kcal

Calamari fritti speziati

Calamari fritti speziati

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 100g di farina 00
- 50g di farina di mais
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2. In una ciotola, mescolare le farine, la paprika, il cumino, l'aglio in polvere e il sale.
3. Passare le rondelle di calamari nella miscela di farina e spezie, facendo attenzione a coprirle bene da entrambi i lati.
4. Scaldare l'olio di semi di arachide in una padella abbastanza grande da contenere tutti i calamari. Quando l'olio è caldo, friggere i calamari per 2-3 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti.
5. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire i calamari fritti speziati caldi, accompagnati da una salsa di pomodoro piccante o una maionese aromatizzata con aglio e limone.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la farina 00 con farina di riso e la maionese con una salsa vegana a base di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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