Calamari panati alla griglia

Calorie Calorie: 150 kcal

Calamari panati alla griglia

Calamari panati alla griglia

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 100g di pangrattato
- 50g di farina
- 2 uova
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a fette di circa 1 cm di spessore.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con la farina.
4. Passare le fette di calamari prima nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e farina, facendo aderire bene la panatura.
5. Scaldare una griglia e spennellare con un po' di olio extravergine di oliva.
6. Cuocere i calamari panati sulla griglia per circa 2-3 minuti per lato, finché non risultano dorati e croccanti.
7. Servire i calamari panati alla griglia con spicchi di limone e una spolverata di sale.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pesce con del tofu o del seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato e la farina utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di appartenenza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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