Calamari ripieni ai gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Calamari ripieni ai gamberi

Calamari ripieni ai gamberi

Ingredienti:
- 4 calamari grandi
- 200g di gamberi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando le interiora e la pelle esterna. Lavare bene l'interno e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente i gamberi, l'aglio e il prezzemolo e mettere il composto in una ciotola.
3. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il succo di mezzo limone, sale e pepe e mescolare bene.
4. Con l'aiuto di un cucchiaino, riempire i calamari con il composto di gamberi e chiudere l'apertura con uno stuzzicadenti.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere i calamari ripieni a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Servire i calamari ripieni caldi, accompagnati con spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 6g

Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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