Calamari ripieni con ricotta e tonno

Calorie Calorie: 120 kcal

Calamari ripieni con ricotta e tonno

Calamari ripieni con ricotta e tonno

Ingredienti:
- 4 calamari grandi
- 100g di ricotta
- 100g di tonno sott'olio
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando le interiora e la pelle esterna. Lavare bene l'interno e asciugare con carta assorbente.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il tonno sminuzzato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe.
3. Con l'aiuto di un cucchiaino, riempire i calamari con il ripieno preparato.
4. Chiudere l'apertura dei calamari con uno stuzzicadenti.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere i calamari ripieni a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Servire i calamari ripieni caldi, accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 4g

Questa ricetta è di origine italiana, in particolare della regione Campania. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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