Calamari ripieni di couscous

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 98 kcal

Calamari ripieni di couscous

Calamari ripieni di couscous

Ingredienti:
- 4 calamari grandi
- 100g di couscous
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pomodoro maturo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare preparando il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, lasciarlo raffreddare.
2. Pulire i calamari eliminando le interiora e la pelle esterna. Lavare bene l'interno e asciugare con carta assorbente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il pomodoro.
4. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva. Aggiungere il pomodoro e far cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere il couscous alla padella e mescolare bene con il sugo. Aggiungere il prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe.
6. Con l'aiuto di un cucchiaino, riempire i calamari con il couscous preparato.
7. Chiudere l'apertura dei calamari con uno stuzzicadenti.
8. In una padella antiaderente, far cuocere i calamari ripieni a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
9. Servire i calamari ripieni di couscous caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il couscous sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 12,8g
- Proteine: 6,2g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45 minuti

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