Calamari ripieni in tegame

Calorie Calorie: 150 kcal

Calamari ripieni in tegame

Calamari ripieni in tegame

Ingredienti:
- 4 calamari grandi
- 100g di pangrattato
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- 1 limone

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando le interiora e la pelle esterna. Lavare bene l'interno e asciugare con carta assorbente.
2. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
3. Aggiungere l'uovo e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Con l'aiuto di un cucchiaino, riempire i calamari con il composto preparato.
5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e adagiare i calamari ripieni.
6. Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girando i calamari di tanto in tanto, fino a quando saranno dorati e cotti.
7. Servire i calamari ripieni in tegame con spicchi di limone.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il ripieno con un mix di verdure e cereali. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 8g

La ricetta dei calamari ripieni in tegame è originaria della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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