Calamari saltati piccanti

Calorie Calorie: 92 kcal

Calamari saltati piccanti

Calamari saltati piccanti

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. In una padella antiaderente far scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino piccante tagliato a pezzetti.
3. Aggiungere i calamari e farli saltare a fuoco vivo per 5-7 minuti, finché non saranno dorati.
4. Spremere il limone sui calamari e aggiustare di sale e pepe.
5. Servire i calamari saltati piccanti caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà eliminare l'aglio e sostituire l'olio extravergine di oliva con olio di semi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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